Academia da Cachaça

O Bar e Restaurante Severyna de Laranjeiras nasceu com a proposta de oferecer pratos da culinária do nordeste com qualidade e fidelidade à cultura da região, a qual se revela pela decoração e pelo cardápio recheado de iguarias nordestinas como o escondidinho de carne-seca e o inigualável queijo de coalho. A lembrança do folclore e o linguajar regional estão mantidos na Casa, apresentando, também, o espaço-bar, onde serve diversificadas marcas de cachaças de todos os cantos do Brasil. O entretenimento musical é uma característica da casa, com rodas de samba, MPB, forró e Beatles.

Localizado em endereço privilegiado, bem ao lado da edificação onde abrigou o Hotel Le Méridien, hoje, ocupado pelo Iberostar Copacabana, o Armazém Carioca recebe seu público num Espaço agradável e amplo com decoração inspirada nos anos 50. A freqüência no final da tarde traduz a essência do jeito carioca de viver e de se relacionar: convivem harmoniosamente executivos, profissionais liberais, “filósofos” de botequim, aposentados e estudantes. A partir das 10h. da noite o perfil muda e os grupos de jovens e casais marcam presença, transformando o local em um animado point. A Casa é composta por duas varandas cobertas, salão com ar condicionado, bar e lounge, permitindo a apresentação eventual de músicos dos mais variados estilos, como jazz, rock e MPB. Há ainda televisão de plasma exibindo shows e programação variada, além de música ambiente. Entre as delícias da casa, destacam-se as empadinhas, burekas de Grana Padano com damasco, pastéis de queijo Brie e salsichão apimentado, Há também lugar para os tradicionais petiscos de bar, como presunto de Parma fatiado, frango a passarinho, bolinhos de bacalhau e mexilhões. O chope servido é do tipo cremoso da marca Leviana. Drinks, cachaças e vinhos de diversas marcas. Grelhados,carnes, peixes e massa variadas completam o cardápio.

Point de encontro para amigos, casais e família, é no Barraco onde todos os estilos se encontram. Salão interno amplo, estacionamento, mesas ao ar livre, grande balcão típico e jogos de sinuca formam o clima descontraído para os freqüentadores. No cardápio, uma grande variedade de pratos e drinks preparados com todo capricho pelo time da gastronomia. Esperimente as saladas, pizzas, sandubas acompanhado do chopp gelado com petiscos. Visite o Barraco e conheça a jovem equipe da casa, prestativa e atenciosa, garantindo a animação no Barraco. Programação musical nos 7 dias da semana. Cardápio quentes, petiscos, drinks. http://www.barracobar.com.br/

Inaugurado em Julho de 2006, no Leblon, o Gente Fina Bar & Lounge, disponibiliza aos seus clientes dois ambientes <be> No 1º andar um sofisticado bar e no 2º um confortável lounge para um bate-papo descontraído com os amigos, regado de um chopp bem tirado, drinques diversos e os deliciosos petiscos da casa. <br> Presença diária de um Dj com sucessos em vários estilos, contribuindo para aumentar a atmosfera de descontração, apoximando pessoas que pretendam dançar e se divertir.

O Planalto do Chopp com lojas em Jacarepaguá e Grajaú é ponto de encontro da moçada de ambos os bairros principalmente nos nos finais de semana. O restaurante serve uma carne de boa qualidade onde desponta a picanha maturada servida para 2 ou 4 pessoas. Massas variadas como o Talharim à Parisiense e o bom Nhoque da casa. Petiscos variados, Pizza de diversos sabores e chopp da Brahma compõem o cardápio do Planalto.

O Bar Veloso faz uma homenagem ao antigo reduto da bossa-nova em Ipanema que no passado atendia pelo mesmo nome. A idéia é resgatar um pouquinho do Rio de Janeiro de sonhos imortalizados por poetas como Tom e Vinícius, mas sempre de olho no público jovem que aprecia descontração, rapidez e simpatia no atendimento, Para reforçar o padrão de qualidade e o charme retro. O Bar Veloso é o lugar perfeito para quem não gosta da monotonia de um bar sem música e nem das já famosas filas nos finais de semana. O endereço novo nada fica devendo ao famoso Veloso de Ipanema.

Cardápio novo e ampliado, ambientes reformados com a inclusão de refrigeração em parte do bar, cervejas em garrafas de 600 mililitros Original, Antarctica e Bohemia. Para acompanhar a cerveja, pastéis de queijo curado com tomate seco ou talharim com camarões e peito de frango. Pratos infantis a base de franco e outro com strogonoff. Sobremesa: sonho com massa de aipim. Telão para assistir ao jogo do seu clube. http://www.barboemia.com.br/

Localizado no Baixo Leblon há sete anos, o Melt, recepciona 300 pessoas no 1º andar com Pub Bar e Restaurante de cozinha internacional, telão e tv’s de plasma onde são exibidos shows, clipes e eventos esportivos como finais de campeonato e outras 350 pessoas no 2º andar, onde rolam os shows e festas com programação diferenciada para cada dia da semana. <br> O Melt foi palco de festivais que marcaram época nas noites cariocas como o “Humaitá pra peixe”, “Rock Hour”, festival de curta metragem e esquetes de humor e de teatro. Com uma agenda repleta de novidades, a Casa abre espaço para todos os ritmos e novas tendências da música e comportamento atendendo a um público eclético e animado.

Baseado no conceito de que o mais importante é a "experiência" dos turistas e uma visão diferente do que oferecer, no ano de 1987 nasce em Búzios um point de praia na mão de um estrangeiro que conhecia muito bem este tipo de local.<br> Situado na famosa praia de Geribá, a mais freqüentada de Búzios o Fishbone integra uma interessante oferta para um público diversificado, oferecendo um ambiente atraente e aconchegante, inspirado nos lugares tops do mundo, como Ibiza, Costa Espanhola e Costa Azul. Conservando a natureza do ambiente.<br> A paria de Geribá sempre fica lotada de gente jovem e bonita, atraídas pelo principal diferencial, que é ouvir música de qualidade, desfrutando das festas características ao entardecer, com excelentes Dj´s e Bandas de renome mundial.<br> Com uma superfície de 2000 m2 de frente para o mar, o Fishbone tem hoje capacidade para 2000 mil pessoas, dividido em 5 ambientes totalmente integrados, entre eles: Restaurante, Pizzaria e Fish Grill.

Anexo ao albergue Stone of a Beach na Rua Barata Ribeiro,Copacabana, o Clandestino Bar, após passar por uma reforma apresenta dois pisos onde seus freqüentadores, turistas jovens e a moçada carioca se acomodam em banquinhos no 1º piso bebericando cervejas nacionais e estrangeiras, mordiscando nachos, guacamoles ou um sanduíche incrementado de frango grelhado, creme de abacate com batata frita. No sub solo funciona a pista de dança. Música para todos os gostos do rock ao techno, passando pelo soul, pop e black music. Programação mensal da Casa, consulte o site.

O famoso Bar do Oswaldo, criado em 1946, localizado no Largo da Barra da Tijuca, é conhecido por suas famosas batidas, imbatíveis em sua categoria. Rommel Cardozo e sua irmã Abigail, conduzem hoje o negócio, criado pelo pai Oswaldo, homem determinado que investiu todas as suas economias num local que, na época, mais parecia uma pacata vila do interior. <br>Antes mesmo do início do boom imobiliário da região, seu bar, já se tornara famoso e point de casais de namorados, famosos de diversas tribos e consumidores de toda a cidade das bebidas ali servidas. <br>A batida de côco continua sendo a mais consumida, vindo a seguir, a de pêssego, maracujá, amendoim e cocaxi. A mais nova atração da Casa, chamada de café-creme, suave e de leve sabor adocicado, já está devidamente aprovada pela clientela. As batidas podem ser acompanhadas de petiscos variados e bem preparados, outra especiaria do Bar do Oswaldo. <br> Mané Garrincha, Romário, Edmundo, entre outros, já estiveram por lá. O Bar, é endereço obrigatório dos apreciadores da mistura mágica de frutas e destilados, tanto dos que vivem no Rio ou daqueles que estão de visita à cidade.

O Bar Olegário é o único boteco a trabalhar com algumas batidas do famoso Bar do Oswaldo, que fazem sucesso desde o início dos anos 80, além, de servir uma deliciosa caipivodka de saquê. Logo na entrada do bar uma varanda com deck de madeira combinada com piso de azulejos hidráulicos, transmite aos convivas o clima de informalidade e espontaneidade, características de um bom boteco, aliás um verdadeiro boteco pé limpo, com todas as honrarias da Casa. O clima de Miami Beach ou Manhattan Connection não influenciou os donos da Casa. Melhor assim! A tônica do ambiente, alegre e jovial é de boteco autêntico incluindo extensa lista de bebidas com destaque especial para a famosa cerveja irlandesa Guinness e a excelência dos pratos e petiscos servidos. Se a opção for sanduíche o pão francês recheado com mortadela, queijo derretido, pepino em conserva e fritas ou o clássico quatro queijos, tomate seco com mussarela de búfala, farão um bonito papel. Para petiscar iscas de filezinho acebolado na chapa com gorgonzola, escondidinho de carne seca ou de camarão. A saborosa Picanha Olegário vem acompanhada com rodelas de banana, farofa de ovos e arroz. Já a Salada Califórnia, outra especiaria do lugar, é preparada à base de peito de perú e milho com molho golf ou, se preferir algo mais light; salada de brócolis com couve-flor, acompanhada de cenoura baby com molho de iogurte. A sobremesa mais pedida é banana assada com canela e mel acompanhada por uma bola de sorvete. http://www.botecolegario.com.br/

Inaugurado em 1955, o Cervantes, iniciou suas atividades no bairro de Copacabana como uma simples mercearia que servia sanduíches caprichados. Dez anos após, o negócio foi adquirida pelos atuais sócios, ambos espanhóis que o transformaram em restaurante mantendo os sanduíches que receberam tratamanto diferenciado no tocante a divesificação do conteúdo e a fabricação do pão, de sabor inigualável com textura crocante e macia recebendo o assado final quando os eficientes chapeiros recheiam os mais de 1000 sanduíches servidos nos 3 endereços, com poções generosas na frente do cliente. Pernil ou filé com abacaxi estão entre os mais consumidos. Porto seguro durante a madrugada para a moçada que se diverte à noite nos locais próximos aos dois bairros onde funciona o Cevantes, Copacabana e Barra da Tijuca. Chope sempre bem tirado e gelado, na temperatura ideal. Na loja da Rua Barata Ribeiro, restaurante e bar se integram harmoniosamente. No Via Parque Shopping, o restaurante possui mesas internas na área da praça de alimentação e outras situadas em uma varanda envidraçada. No Shopping Comercial Barra Palace, dois ambientes distintos, um salão climatizado e outro ao ar livre com mesinhas externas sob toldos.

Ponto de encontro de jovens da zona sul da cidade, o Espírito se confunde com a própria alma carioca. Informal, descontraído, servindo um chope no capricho com temperatura de -1ºC. Feijoada às sextas feiras em porção individual preparada com carnes magras e muito saborosas. A picanha na brasa é outro prato de grande sucesso. Na seção Sugestões Espirituais o escalopinho de filet à piamontese, o talharim ao filet, os pastéis de carne seca com catupiry e o sanduíche espiritual são iguarias imperdíveis. Aos domingos, das 18h às 22h, o Espírito apresenta a já tradicional roda de choro com o Grupo Sarau e convidados.

Xavier Depuydt criou um novo conceito de loja e espaço para degustação de cervejas. A loja de Ipanema dispõe de mais de 100 rótulos de cervejas para se degustar, e Xavier quer bem claro, que o espaço não é um bar e nunca será um bar. É um lugar onde o cliente pode ler revistas e livros sobre cerveja e um espaço para fazer uma degustação em um ambiente aconchegante. A casa está permanentemente estocada das cervejas belgas Duvel, a Tripel Karmeliet e a Deus. http://www.beermagazine.com.br/

Com 11 anos de existência, o Hospício do Chopp mantém todo o vigor e é uma das casas noturnas mais freqüentadas da Zona Oeste do Rio de janeiro. A casa chega a receber um público de mais de 1.200 pessoas por final de semana. <br> Hits dos anos 70, 80, 90 além dos maiores hits atuais com as bandas Vitrix, Libido e muitas outras.

Depois do sucesso do Botequim Casual na Rua do Ouvidor e do Casual Bistrô no mesmo quarteirão especializado em cozinha portuguesa, o Cheff Santos comprou o casarão centenário de três andares na Rua do Rosário, de propriedade do economista Castro Lessa, onde funcionava a Livraria Babel e abriu uma casa de massas, pizzas e saladas, o Ben fatto. <br> Para cuidas das pizzas contratou pizzaiolos da Capricciosa e do Zona Sul, para as massas o reforço chegou de São Paulo, do restaurante Fasano e para produção das saladas, o retorno de uma antiga funcionária que estava do Gula Gula e profissionais do Ráscal. <br> A tradicional pizza calabreza, traz no lugar de linguiça cortado em rodelas, chotizo e paio. As pizzas são preparadas “sem frescura” e as saladas recebem tratamento diferenciado do próprio Cheff Santos, que ainda se desdobra para administrar os três etabelecimentos.

Após longa pemanência em Vila Isabel, o Baião de Dois voltou para o Nordeste. Bem ali, em São Cristóvão, no Centro Luiz Gonzaga de Tradições Nordestinas. Agora, com muito mais espaço e farto estacionamento. Mudou o local, mas manteve a qualidade nas moquecas, baião de dois, acarajés e nas comidas servidas na telha, para você matar a saudade do Nordeste.

Os anúncios de cerveja decoram as paredes emprestando ao ambiente uma atmosfera informal, e aconchegante com cervejas raras e blues muito bem selecionados. O bar dispõe de mais de sessenta marcas de cerveja, destaque para a americana Samuel Adams. Há opções como a alemã Aecht Schlenkerla Rauchbier, feita de maltes defumados, degustada com petiscarias chamadas Alemanha, Bélgica e Inglaterra.

Percebendo a grande expectativa do Niteroinse em busca de novas opções de entretenimento inauguramos o Conversa Fiada Botequim.

Saborosos pastéis e muito mais.

Inaugurada em 01/06/1953, a Casa Villarino oferece aos seus clientes e amigos um aconchegante Bar e delicatessen no centro do Rio de Janeiro, para tornar mais amenas as "agruras da guerra", com a alegria e simpatia dos seus garçons e atendentes que dão o tom do seu charme especial. Foi em uma das mesas do bar que, no verão de 1956, Tom Jobim foi apresentado ao poetinha Vinícius de Moraes, por Lúcio Rangel para musicar a peça Orfeu da Conceição, que foi apresentado ao público meses mais tarde. Também foi onde se ouviu pela primeira vez o termo Bossa Nova, que ninguém sabia ao certo o que significava, mas, acabou dando nome ao novo estilo musical que revolucionou e marcou uma era, admirado no Brasil e no mundo. Presença assídua, no final de expediente, de executivos, empresários e profissionais liberais relaxando com os bons scotchs servidos na Casa.

O empresário André Silva concebeu a idéia do Conversa Fiada Botequim em 2003 pensando em trazer entretenimento para um público de faixa etária acima dos 30 anos, que creceu e viveu na zona sul mas, migrou para a Barra. O conceito do "Pé limpo" nascido em São Paulo utilizando nomes 'dos santuários cariocas' como praias e bairros, mas, desprovidas do charme e da alma da gente do Rio, serviu de 'pontapé" inicial para a aposta num projeto de cervejaria que remetesse ao passado, com uma releitura do velho botequim de esquina. O negócio vai de vento em popa, incluindo projetos de expansão para outras cidades e estados. Seis filiais da rede promovem anualmente, campeonato de sinuca para pessoas não profissionais que se identificam com o jogo. Toda primeira segunda feira do mês tarólogos e astrólogos invadem o segundo andar da loja da Barra reunindo o público feminino e masculino em torno do esoterismo. Sucesso absoluto da loja itinerante, tomando por base a experiência do Rio Design Barra. O cardápio é generoso, primando pela qualidade. Sugestões: picanha argentina aperitivo servida na chapa fumegante com farofa e molho a campanha, chicken salads, carpatio salads, carne seca desfiada, camarões apimentados, poções mistas de pastéis nos sabores carne e camarão, bolinhos de bacalhau, tudo, logicamente, acompanhado de chopp da Brahma cremoso, cervejas Black e Stella Artois nas versões long neck ou chopp Premium. Outros endereços: Ipanema, Leblon, NYCC, Gávea, Tijuca, Lapa, Angra dos Reis, Niterói e Búzios.

Com um ambiente familiar e acolhedor o Universo da Cerveja preocupa-se em oferecer aos seus clientes, além de uma uma cerveja super gelada, petiscos saborosos e fartos e um serviço de 1ª qualidade aliado à momentos de descontração e lazer. Excelência do chopp já conhecida na região pelos inumeros freqüentadores. A Casa foi certificada em 2006 pela Ambev como um dos melhores ponto de vendas de cerveja do país através do programa de excelência ‘Real Academia de Cerveja’

Visitando o Rio de Janeiro em YYYY? Venha conferir quando ela passa cheia de graça.<br/> Localizado em espaço nobre, no coração de um dos bairros mais apaixonantes da cidade , o Piano Bar Vinicius, vizinho ao famoso Garota de Ipanema e próximo à praia de Ipanema, constitui-se no palco mais importante dos amantes da bossa nova no Rio de Janeiro. O nome do Piano Bar é uma justa homenagem ao diplomata, músico e compositor Vinicius de Moraes, nosso querido "Poetinha" e homem apaixonado, considerado um dos maiores expoentes da música popular brasileira em todos os tempos. Nomes consagrados como Paulinho Tapajós, Claudinha Teles, Carlos Lyra, Maria Creuza, Billy Blanco, Claudete Soares, Roberto Menescal, Danilo e Dori Caymmi, e muitos outros, já se apresentaram no segundo piso da Casa.

Desde 1957, o Fiorentina, um misto de restaurante especializado em cozinha italiana e acentuada vocação de night bar, abre suas portas às 11:30 h. da manhã para o almoço e, só fecha quando o último cliente sai. <br> O local, desde sua inauguração, tem como marca principal alta freqüência de artistas, jornalistas e intelectuais. <br> Na entrada do bar, uma estátua homenageia Ary Barroso, compositor e radialista carioca e cliente fiel da casa, “recepcionando” os novos frequentadores, em sua maioria, jovens na madrugada à busca da pizza tricolore, servida com autêntica mussarela de búfula e rúcula e o espaguete com frutos do mar, acompanhados do excelente chopp servido em tulipa de 300 ml <br> As fotos e os autógrafos de artistas decoram e emolduram o ambiente de um dos mais importantes endereços dos finais da noite carioca a mais de 50 anos.

O ilustre compositor, pianista e intérprete carioca Antônio Carlos Brasileiro de Almeida Jobim, ou simplesmente , Tom, frequentava, o Jardim Botânico sempre que podia. Conhecia o trinado da maioria dos pássaros que habitam o local descrevendo o canto de cada um deles pelo nome. Sublimava aquele momento mágico, expressando em seu rosto a vivacidade e a alegria de um menino. Simbiose pura. Em contraste com a sofisticação harmônica e melódica de suas músicas criadas com diferentes parceiros, entre as quais: "Insensatez", "Garota de Ipanema", "Chega de Saudade", "Samba de uma Nota Só", "Águas de Março", "Luísa" e, outras tantas, Tom Jobim demonstrava à mesa hábitos gastronômicos simples, mas profundamente brasileiros. Quando batia a saudade, durante o longo período em que viveu em Nova York, consolava-se com um belo bife com ovo mexido e arroz branco. No início dos anos 1980, de volta ao Brasil, Tom Jobim tornou-se adepto de um tipo particular de boemia: a do almoço. Escolheu o Plataforma, do amigo de longa data e dono do estabelecimento, Alberico Campana para almoçar e permanecia ali, diariamente, durante os cinco últimos anos de sua vida 5 a 6 horas seguidas, cercado invariavelmente, de amigos, entre eles Chico Buarque de Holanda, João Ubaldo Ribeiro, o ator Antônio Pedro, o cineasta Miguel Farias, Jaguar, Ziraldo e Paulo Mendes Campos. Fazia questão de regar a comida com muita conversa.

O Lord Jim Pub com três décadas de existência é um ambiente tranqüilo, juntando brasileiros e muitos estrangeiros residentes ou de passagem pela cidade, em três andares onde você pode deliciar-se com os chickens grelhados acompanhados de saladas especiais da casa e cervejas Haineken, Skol Beats, Baden Baden e cocktails como o Margarita, o Kamikaze e o The Lord Jim Special. Sucesso mesmo fica por conta da Caipirinha e Caipiroska. Dois telões e 8 Tv's com jogos importantes dos principais centros futebolísticos internacionais e apresentação de vídeos com as principais bandas do momento. Nas terças, Guest Band; nas quartas, Banda Zoom; nas quintas, Kuark. Sextas e Sábados, happy hour com a presença de Dj’s para animar a festa. Aos domingos, muito rock.

Localizado em esquina movimentada do Baixo Gávea, a casa é ambientada numa atmosfera simples e comida farta. As filas para conseguir mesa – no salão ou na varanda, são bastante concorridas principalmente aos domingos e segundas feiras Na calçada, jovens se divertem tomando chope enquanto aguardam serem chamados Sugestões gastronômicas: Chopp da Brahma acompanhado de galeto na brasa com arroz e brócolis, farofa e batata frita, picanha fatiada também com guarnições.