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Restaurante Badejo

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Minas Gerais

Restaurante Badejo

Em abril de 1990, da “Farra Domingueira” de fazer moquecas para os amigos, surgia em Belo Horizonte o Badejo. Eram apenas 60 despretensiosos lugares e uma idéia: aproveitar o hábito do belorizontino de freqüentar as praias do Espírito Santo. Deu certo ! Em 1992, para atender a demanda e melhorar ainda mais a qualidade dos produtos, o Badejo montava em Ilhéus, na Bahia, uma central de compras e processamento de frutos do mar, que semanalmente envia aos restaurantes via aérea peixes e frutos do mar, mantendo sempre a qualidade dos produtos oferecidos. Em Junho de 1995 foi inaugurado o Badejo SP e, em setembro de 1996, a casa de Belo Horizonte mudava de endereço ficando maior, mais confortável e bonita. A moqueca - a moqueca tradicional do Espírito Santo é mais leve que a baiana, com seu caldo se faz o pirão, ambos os pratos em panela de barro pois do contrário não tem o sabor verdadeiro, que mantém por mais tempo o peixe aquecido. Ao invés do dendê usa-se o azeite doce (óleo de oliva). Panelas de barro - um dos segredos da moqueca capixaba é a panela em que ela é preparada. A tradicional panela de barro é confeccionada através de uma técnica popular que veio para o Espírito Santo há mais de 400 anos. O segredo desta arte foi passada de geração em geração e perdura até hoje.

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Tradição de Minas

3

Assacabrasa

4

Gendai

5

Spoleto

6

Rondinella

7

Viena

8

Vivenda do Camarão

9

Applebee´s

10

Barolo Ristoranti

11

Dona Lucinha Restaurante

12

Badejo Restaurante

13

Dona Dôra Pizzeria

14

Katarino Pizza Chopp

15

Baby Beef BH

16

Pizzaria Balaios

1

Estado do Rio

Bar e Restaurante Urca

2

Tiramisú

3

Rei do Bacalhau

4

Beco do Alemão

5

Churrascaria Oásis

6

Restaurante Buonasera

7

Meia Pataca

8

Restaurante Rincão

9

Turino Tijuca

10

Siri do Galeão | Ilha

11

Rei do Bacalhau do Encantado

12

Otto Bar e Restaurante

13

Os Esquilos

14

O Camarão Arte Bia

15

Mitsuba

16

Fernando's Restaurante

17

Churrascaria Tchan Tijuca

18

Boteco Confraria

19

Gattopardo

20

Steak Grill

21

Churrascaria Espetão Gaúcho

22

Ben fatto

23

Dona Santa Restaurante

24

Bar Novo Seculo

25

Point de Grumari

26

À Mineira Restaurante

27

I Piatti

28

Kaçuá

29

Planaldo do Chopp

30

Macanudo Churrascaria

1

Espirito Santo

Restaurante Pirão

2

Mr. Picuí Restaurante & Cachaçaria

3

La Cave Restaurante

4

Bonaparte

1

Estado de São Paulo

Dona Urraca

2

Lellis Trattoria

3

Quality Food

4

Dona Lucinha Jardins

5

Bolinha Restaurante

6

Arábia Restaurante