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Restaurante Badejo

Em abril de 1990, da “Farra Domingueira” de fazer moquecas para os amigos, surgia em Belo Horizonte o Badejo. Eram apenas 60 despretensiosos lugares e uma idéia: aproveitar o hábito do belorizontino de freqüentar as praias do Espírito Santo. Deu certo ! Em 1992, para atender a demanda e melhorar ainda mais a qualidade dos produtos, o Badejo montava em Ilhéus, na Bahia, uma central de compras e processamento de frutos do mar, que semanalmente envia aos restaurantes via aérea peixes e frutos do mar, mantendo sempre a qualidade dos produtos oferecidos. Em Junho de 1995 foi inaugurado o Badejo SP e, em setembro de 1996, a casa de Belo Horizonte mudava de endereço ficando maior, mais confortável e bonita. A moqueca - a moqueca tradicional do Espírito Santo é mais leve que a baiana, com seu caldo se faz o pirão, ambos os pratos em panela de barro pois do contrário não tem o sabor verdadeiro, que mantém por mais tempo o peixe aquecido. Ao invés do dendê usa-se o azeite doce (óleo de oliva). Panelas de barro - um dos segredos da moqueca capixaba é a panela em que ela é preparada. A tradicional panela de barro é confeccionada através de uma técnica popular que veio para o Espírito Santo há mais de 400 anos. O segredo desta arte foi passada de geração em geração e perdura até hoje.

2

Assacabrasa

3

Vivenda do Camarão

4

Applebee´s

5

Badejo Restaurante

6

Dona Lucinha Restaurante

7

Dona Dôra Pizzeria

8

Rondinella

9

Baby Beef BH

10

Barolo Ristoranti

11

Katarino Pizza Chopp

12

Tradição de Minas

13

Viena

14

Spoleto

15

Gendai

16

Pizzaria Balaios

1

Estado do Rio

Gattopardo

2

Mondego

3

Costa Pizzaria e Restaurante

4

Massas Suprelli

5

Tosaka

6

Majórica Churrascaria

7

Fratelli

8

La Mole

9

Picanha & Etc.

10

Olimpo Restaurante

11

Pizza Al Taglio

12

Aquidabã Restaurante

13

Nori

14

Turino Tijuca

15

Restaurante Monteiro

16

Turino

17

Barra Grill

18

Ben fatto

19

Royal Grill

20

Mensateria Restaurante

21

I Piatti

22

Carlota

23

Beco do Alemão

24

Sushiro

25

Le Coin II

26

Skinna

27

Restaurante 7 Grill

28

Planaldo do Chopp

29

Johnnie Pepper

30

Konomi Ai

1

Espirito Santo

Mr. Picuí Restaurante & Cachaçaria

2

Bonaparte

3

Restaurante Pirão

4

La Cave Restaurante

1

Estado de São Paulo

Lellis Trattoria

2

Bolinha Restaurante

3

Dona Lucinha Jardins

4

Quality Food

5

Dona Urraca

6

Arábia Restaurante